LA DEMEURE DU CHATEAU A GRIGNAN


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Grignan drome


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La Truffe

Pour une découverte des Saveurs de la Truffe , nous organisons des séjours sur ce thème.
Arrivée vendredi, accueillis par un dîner truffe.
Samedi - Démonstration de cavage, marché de Richerenches. Déjeuner avec truffe
Après-midi relax , et ballade dans le village, château,…
En soirée , Grand Dîner Truffe , tous les plats servis seront aux saveurs de Truffes , dessert compris !

Des hectares de plantations de chênes truffiers entourent Grignan et font de la Drôme un département majeur dans les productions française et européenne de LA Truffe Noire.
A Richerenches , dans l’enclave des Papes, en région Rhône- Alpes,se déroule chaque samedi matin un marché à la Truffe . Important marché lors duquel se négocie entre producteurs et négociants de Novembre à fin Mars, jusqu’à 2 tonnes de truffes . Les marchands et grossistes s’installent le long du mur d’enceinte de ce village templier, et la rue s’emplie des effluves de la tubercule (7km de Grignan).
Ce séjour découverte sera l’occasion de déguster de la truffe, d’en ramener des idées de recettes faciles, d’acheter quelques pépites… et de passer un joyeux moment
2 nuits- petit-déjeuner , 2 dîners, 1déjeuner , avec truffes, vins en accord avec les plats (crus des Cotes du Rhône)

Cavage ou Rabasse
Démonstration de cueillette de Truffe à l’aide du chien truffier et de son maître
Rabasseur
Ramasseur de Truffes
Truffe Noire du « Perigord »
Il s’agit de la Tuber Melanosporum, dont la principale zone de production est le Tricastin. Truffe noire veinée de blanc.


















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